Génoise Mamie Gigi
- 6 œufs
- 200g de sucre
- 125g de farine
- Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un ruban
- Monter les blancs en neige
- Mélanger les jaunes sucrés avec 1/3 des blancs en neige
- Rajouter la moitié de la farine
- Rajouter 1/3 des blancs en neige
- Rajouter le reste de la farine
- Rajouter le reste des blancs en neige
- Mettre dans un plat
- Cuisson 35/45 min four à 180°C